七个关键词，揭秘茅台镇京华酒庄酱酒品质卓越，荣获大金奖的本质！

匠心赓续传承：京华酒庄秉承世代相传的酿酒工艺，总工程师、制曲师都是古法纯粮固态发酵的传承者，将古老而精湛的酿酒智慧与现代技术相结合，确保每一滴酱酒都蕴含着匠人的心血与时间的沉淀。

守正创新发展：在坚守传统酱酒酿造工艺的基础上，京华酒庄不断探索与创新，引入先进的管理理念和技术手段，提升酱酒品质，实现传统与现代的完美融合。

老烧坊底蕴：酒庄拥有百年悠久历史的列入全国不可移动文物名录的老烧坊，这里是酱酒文化传承的见证，每一处斑驳的砖瓦都诉说着岁月的故事，为酱酒赋予了独特的韵味和底蕴。

老窖池发酵：京华酒庄的老窖池经过长期的使用与养护，形成了独特的微生物环境，为酱酒的发酵提供了得天独厚的条件，使得酒体更加醇厚、香气更加浓郁。

老酒师坐阵：酒庄总工程师袁仲华、制曲大师严跃群都是上世纪70年代进入茅台酒厂，师从茅台酒厂原酿酒大师王绍彬和制曲大师郑银安的，在酱酒行业深耕52的经验丰富的老酒师亲自指导酿酒过程，他们凭借多年的经验和独到的眼光，确保每一环节都达到最佳状态，为酱酒的品质保驾护航。

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老酱艺传承：京华酒庄坚持传承古老的酱酒酿造技艺，从选材、酿造到勾调，每一步都严格遵循古法，采用传统的全人力手工酿酒方式，确保酱酒的传统风味得以延续。

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老酱味绵长：得益于酒庄独特的酿造工艺和悠久的历史传承，京华酒庄的酱酒具有独特的“老酱味”，清亮透明，自然发酵产生的酱香复合香气明显；果香、花香、青草香、焙烤香等多种香气协调、平衡；曲香突出。空杯留香久。

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