循法守正,敬天顺时,以德而酿,品质为魂
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京华文化

流金七月,与神秘茅台镇镇京华酒庄老酱酒邂逅

京华酒庄,藏于古老的茅台古镇酱香型白酒核心区的发祥地,青砖灰瓦,古朴典雅。步入其中,仿佛穿越了时空,回到了那个文人墨客云集、酒香四溢的年代。酒庄内,一排排酒坛整齐排列,仿佛在诉说着岁月的沧桑与变迁。

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我轻轻走近一个酒坛,揭开那厚厚的红布,只见坛中酒液色泽深邃,犹如琥珀般晶莹剔透。酒香四溢,弥漫在空气中,那独特的酱香,醇厚而浓郁,让人陶醉。我轻斟一杯,酒液在杯中轻轻摇曳,散发出诱人的光泽。我闭上眼睛,深吸一口气,那酱香便如丝如缕地钻入鼻腔,直抵心田。我轻启朱唇,让酒液缓缓流入喉中,那滋味,先是微辣,后是甘甜,再是绵长,如同人生百态,酸甜苦辣,尽在其中。

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在这流金的七月,我与京华酒庄的老酱酒相遇,仿佛也与那些逝去的岁月相遇。我仿佛看到了那些文人墨客,他们或举杯邀月,或对酒当歌,或把酒言欢,或借酒消愁。他们将自己的情感与智慧,都融入了这酒中,让这酒变得更加醇厚、更加有味道。

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我静静地坐在酒庄内,任由思绪飘飞。我想,这老酱酒之所以如此醇厚、如此有味道,或许正是因为它承载了太多的历史与文化。它见证了神秘茅台古镇的繁华与落寞,见证了人们的喜怒哀乐。它如同一部史书,静静地诉说着那些过去的故事。

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体验享受京华酒庄老酱香味之后,我依依不舍的离开了京华酒庄。但我知道,我的心已经留在了那里,留在了那坛老酱酒中。那酱香、那滋味、那历史与文化,都将永远留在我的心中。

 流金七月,我与京华酒庄老酱酒的邂逅,成为了我心中永恒的记忆。

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古法传承,弘扬传统

袁仲华、严跃群两位核心人物坚持传统工艺、弘扬工匠精神。他们坚持传统、尊重科学,恪守“端午踩曲,重阳下沙,一年一个生产周期,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”等基本的30道工序165个工艺环节,特别坚持“低水分、不翻堆”等核心工艺要求,不改初心、不辱使命,追求高质量发展、高品质产品,纯粹本真,酿造酱香经典。

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