经营理念

循法守正，敬天顺时，以德而酿，品质为魂”——茅台镇京华酒庄的企业文化核心价值观解读

茅台古镇京华酒庄的企业文化价值观“循法守正，敬天顺时，以德而酿，品质为魂”，深刻体现了其在酿酒工艺、文化传承、企业道德和品质追求方面的核心理念。以下是对这一企业文化价值观的详细解读：

循法守正：

循法：茅台镇京华酒庄在酿酒过程中，始终坚守古法传统纯粮固态发酵酿造工艺，这是对传统酿酒技艺的尊重和传承。酒庄利用百年老烧坊、老窖池等不可移动文物资源，确保酿酒工艺的纯正性和历史厚重感。

守正：酒庄在酿酒过程中，坚持选用优质原料，严格把控每一道工序，特别是坚持“低水分，不翻堆”传统工艺，确保每一瓶出厂的酒都达到最高的品质标准。这种对品质的坚守和追求，正是守正精神的体现。

敬天顺时：

敬天：茅台镇京华酒庄尊重自然规律，顺应天时地利，严格按照“二十四节气”进行生产作业。这种尊重自然、顺应天时的理念，体现了酒庄对大自然的敬畏之心。

顺时：酒庄在酿酒过程中，遵循季节变化，如端午制曲、重阳下沙等，确保酿酒过程与自然环境相协调，从而酿造出更具地域特色和风味的酱香型白酒。

以德而酿：

以德酿酒：茅台镇京华酒庄将工匠精神融入企业生产经营全过程，尊重前辈先贤，传承酿酒技艺。酒庄的酿酒师们秉持着对酿酒工艺的热爱与尊重，严格遵循工艺流程，用真心良心酿造每一滴酒，不敷衍、不作假，体现了以德而酿的精神。

诚信经营：酒庄在经营过程中，坚持诚实守信的原则，对消费者负责，对产品负责。这种诚信经营的理念，赢得了消费者的信任和喜爱。

质量为魂：

品质至上：京华酒庄视质量为企业的生命之魂，坚持“传承发展、追求卓越，绿色发展，酿造美酒”为使命，以“科学、求实、人本、严谨”的管理理念，确保每一滴酒都蕴含着匠人的心血和对品质的极致追求。这种对质量的执着追求，是京华酒庄能够在酱香型白酒领域独树一帜的关键。

不断创新：在坚守传统工艺的同时，酒庄也注重技术创新和研发。通过深耕酱酒行业52年的酱艺传承人酿酒大师袁仲华和严跃群亲自现场把控和外聘专家指导，投入适量经费进行科技研发等方式，不断优化生产管理过程，提高产品质量，满足市场不断变化的需求。

综上所述，茅台镇京华酒庄的企业文化价值观“循法守正，敬天顺时，以德而酿，追求品质”不仅体现了酒庄在酿酒工艺、文化传承、企业道德和品质追求方面的核心文化价值观，也为酒庄的长远发展奠定了坚实基础。